Ev Yapımı Yeşil Çaylı Dondurma Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Dondurma Tarifi

Hem rahatlatıcı, hem serinletici bir dondurma tarifine ne dersiniz?

Dondurma makinelerinin de artık mutfak dolaplarımızda yer almaya başlaması ile evde dondurma yapmak kolaylaştı

Biraz tarif ya da biraz yaratıcılıkla çeşit çeşit lezzetli mi lezzetli dondurmalar yapmak mümkün

İşte size onlardan birisi, biraz rahatlatıcı biraz serinletici yeşil çaylı dondurma tarifi

Malzemeler
2

5 su bardağı tam yağlı süt
(Eğer dökme toz çay kullanıyorsanız 2

5 su bardağı süt, eğer poşet çay kullanıyorsanız 2 su bardağı az süt kullanmalısınız

)
2 yemek kaşığı yeşil çay
2 su bardağı sıvı krema
4 büyük yumurta sarısı
185 gr toz şeker
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı
Büyük bir kapta sütü orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın

Ateşten indirin ve yeşil çayı ekleyin

Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyun ve 12 saat bekletin

İçindeki çayları süzdüğünüz sütü tencereye alın ve kremanın ¾’ünü ekleyip 5 dakika kaynatın

Ayrı bir kapta önce yumurta sarılarını sıvı krema kıvamına gelene kadar (10-15 dakika) mikser yardımı ile çırpın

İçine şeker ve kalan kremayı ekleyin, tencereden yarım bardak kaynamış sütten de karışıma ekleyip 5 dakika kadar daha çırpın

Çırptığınız karışımı süte ekleyin, içine balı da ekledikten sonra ağır ateşte 10 dakika kadar daha kaynatın

Şimdi karışımı hızla soğutmanız gerekiyor

Bunun için dondurma karışımınızı önce başka bir kaba sonra da o kabı içi buzlu su dolu başka bir tencereye alın ve soğuyana kadar karıştırın

Daha sonra karışımınızın ağzını hava almayacak şekilde streç film ile kapatın

(Bunun için streç dondurmanın üst yüzeyine değmeli)

3-4 saat buzlukta bekleyen dondurmanızı artık kıvama getirme zamanı

Bunun için dondurmanızı 4 saatin sonunda her yarım saatte bir buzluktan çıkararak karıştırın ve tekrar buzluğa koyun

Bu işlemi dondurmanızı yemek istediğiniz kıvama gelene dek yapın

Yaptığınız dondurmayı 2 gün boyunca tazeliğini koruyarak tüketebilirsiniz

Tarif: Cesur Doruk

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ev Yapımı Yeşil Çaylı Dondurma Tarifi Ev Yapımı Yeşil Çaylı Dondurma Tarifi Hem rahatlatıcı, hem serinletici bir dondurma tarifine ne dersiniz? Dondurma makinelerinin de artık mutfak dolaplarımızda yer almaya başlaması ile evde dondurma yapmak kolaylaştı Biraz tarif ya da biraz yaratıcılıkla çeşit çeşit lezzetli mi lezzetli dondurmalar yapmak mümkün İşte size onlardan birisi, biraz rahatlatıcı biraz serinletici yeşil çaylı dondurma tarifi Malzemeler 25 su bardağı tam yağlı süt (Eğer dökme toz çay kullanıyorsanız 25 su bardağı süt, eğer poşet çay kullanıyorsanız 2 su bardağı az süt kullanmalısınız) 2 yemek kaşığı yeşil çay 2 su bardağı sıvı krema 4 büyük yumurta sarısı 185 gr toz şeker 3 yemek kaşığı bal Hazırlanışı Büyük bir kapta sütü orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın Ateşten indirin ve yeşil çayı ekleyin Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyun ve 12 saat bekletin İçindeki çayları süzdüğünüz sütü tencereye alın ve kremanın ¾’ünü ekleyip 5 dakika kaynatın Ayrı bir kapta önce yumurta sarılarını sıvı krema kıvamına gelene kadar (10-15 dakika) mikser yardımı ile çırpın İçine şeker ve kalan kremayı ekleyin, tencereden yarım bardak kaynamış sütten de karışıma ekleyip 5 dakika kadar daha çırpın Çırptığınız karışımı süte ekleyin, içine balı da ekledikten sonra ağır ateşte 10 dakika kadar daha kaynatın Şimdi karışımı hızla soğutmanız gerekiyor Bunun için dondurma karışımınızı önce başka bir kaba sonra da o kabı içi buzlu su dolu başka bir tencereye alın ve soğuyana kadar karıştırın Daha sonra karışımınızın ağzını hava almayacak şekilde streç film ile kapatın (Bunun için streç dondurmanın üst yüzeyine değmeli) 3-4 saat buzlukta bekleyen dondurmanızı artık kıvama getirme zamanı Bunun için dondurmanızı 4 saatin sonunda her yarım saatte bir buzluktan çıkararak karıştırın ve tekrar buzluğa koyun Bu işlemi dondurmanızı yemek istediğiniz kıvama gelene dek yapın Yaptığınız dondurmayı 2 gün boyunca tazeliğini koruyarak tüketebilirsiniz Tarif: Cesur Doruk