Elmalı Turta Tarifi,Elmalı Tart

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

3 Su Bardağı un

1 Su Bardağı pudra şekeri

1 Kahve Fincanı çekilmiş ceviz

1 Kahve Fincanı tozşeker

1 Tatlı Kaşığı tarçın

2 Adet ekşi elma

2 Yemek Kaşığı yoğurt

1 Çay Kaşığı kabartma tozu

200 Gr Sana Hamurişi

Elmaların kabuğunu soyduktan sonra çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin

Bir tencereye elmaları ve şekerleri koyun, orta ateşte elmalar marmalet halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin

Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğutmaya bırakın

fırınınızı 180 dereceye ısıtın

Fırın tepsisini yağlayın kabartma tozunu ve unu eleyin ortasını büyük bir boşluk bırakarak havuz gibi açın

Oda sıcaklığındaki sana yağını yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın

Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın

Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak haline getirin hamurun ortasına hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun

hamurun iki tarafını üste gelecek şekilde birleştirin

parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın

Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın

yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin

önceden ısıttığınız fırınla 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin

Tepsiyi fırından çıkartın soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın üzerine pudra şekeri seperek servis yapın

Not: Elmalı turtanın hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz, örneğin hamuru merdana ile yarım parmak kalınlığında açıp küçük üçgenlere böldükten sonra harcı baş tarafına koyup rulo şeklinde sardıktan sonra pişirin

10-29-2012	#16
Prof. Dr. Sinsi	Elmalı Turta Tarifi,Elmalı Tart 3 Su Bardağı un 1 Su Bardağı pudra şekeri 1 Kahve Fincanı çekilmiş ceviz 1 Kahve Fincanı tozşeker 1 Tatlı Kaşığı tarçın 2 Adet ekşi elma 2 Yemek Kaşığı yoğurt 1 Çay Kaşığı kabartma tozu 200 Gr Sana Hamurişi Elmaların kabuğunu soyduktan sonra çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin Bir tencereye elmaları ve şekerleri koyun, orta ateşte elmalar marmalet halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirinPiştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğutmaya bırakınfırınınızı 180 dereceye ısıtın Fırın tepsisini yağlayın kabartma tozunu ve unu eleyin ortasını büyük bir boşluk bırakarak havuz gibi açın Oda sıcaklığındaki sana yağını yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak haline getirin hamurun ortasına hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyunhamurun iki tarafını üste gelecek şekilde birleştirinparmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın Bütün hamuru bu şekilde hazırlayınyağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirinönceden ısıttığınız fırınla 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin Tepsiyi fırından çıkartın soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın üzerine pudra şekeri seperek servis yapın Not: Elmalı turtanın hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz, örneğin hamuru merdana ile yarım parmak kalınlığında açıp küçük üçgenlere böldükten sonra harcı baş tarafına koyup rulo şeklinde sardıktan sonra pişirin