Hamur İşleri

Milföy sandalında ıspanak



Malzemeler:
- yarım kilo ıspanak
- 10 adet milföy hamuru
- 1 soğan
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurtanın sarısı
- taze YASAK KELIME peyniri
- 12 adet ufak tart kalıbı

Hazırlanışı:
- ıspanakları bol suda yıkayıp doğruyoruz
- soğanı rendeledikten sonra sıvı yağımızın yarısını tavaya alarak soğanımızı öldürüyoruz
- ıspanaklarımızıda ilave ederek suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz
- milfoy hamurlarımızı merdane yardımıyla kalıplarımızın büyüklüğü kadar açıyoruz
- kalıpları sıvı yağın geri kalan kısmıyla iyice yağlıyoruz

- açtığımız milföyleri kalıplara yerleştirdikten sonra içine hazırladığımız ıspanaklı harçan koyarak milföy hamurlarının açıkta kalan kısımlarına yumurtanın sarısını sürerek 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz

- pişmesine yakın ister rendelediğimiz istersek de ince dilimlediğimiz YASAK KELIMEı ıspanakların üzerine koyarak kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz

Not: milföyü 10 adet kalıpları 12 adet yazmamın sebebi milföy hamurlarını kalıplara yerleştirdikten sonra kenarlardan arta akalanlardan 2 tane daha milföy hamuru çıkıyor