Çavdar Unlu Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Çavdar Unlu Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye tarifi

Malzemeler:
- 1 su bardağı Sinangil rus çavdarlı ekmek unu
- 1 su bardağından 1 parmak eksik beyaz un
- 1 yumurtanın sarısı
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 50 gr tereyağ
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:

1- Un, haşhaş, kabartma tozu ve mahlep derin bir kapta karıştırılır

2- Başka bir kapta; yumurta sarısı, sirke, yoğurt, şeker,tuz, zeytinyağı ve küp küp doğranmış oda sıcaklığında tereyağ karıştırılır

3- Sıvı ve katı malzeme karıştırılır

Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur

4- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istenilen şekil verilerek dizilir

5- 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika pişirilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çavdar Unlu Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Çavdar Unlu Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye tarifi Malzemeler: - 1 su bardağı Sinangil rus çavdarlı ekmek unu - 1 su bardağından 1 parmak eksik beyaz un - 1 yumurtanın sarısı - Yarım çay bardağı yoğurt - Yarım su bardağı zeytinyağı - 50 gr tereyağ - 1 tatlı kaşığı mahlep - 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu - 2 tatlı kaşığı şeker - 1 çorba kaşığı sirke - Yarım çay kaşığı tuz - Yarım paket kabartma tozu Yapılışı: 1- Un, haşhaş, kabartma tozu ve mahlep derin bir kapta karıştırılır 2- Başka bir kapta; yumurta sarısı, sirke, yoğurt, şeker,tuz, zeytinyağı ve küp küp doğranmış oda sıcaklığında tereyağ karıştırılır 3- Sıvı ve katı malzeme karıştırılır Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur 4- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istenilen şekil verilerek dizilir 5- 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika pişirilir