Keşli Cevizli Erişte Tarifi (Bolu)

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

1 kg

erişte makarna

200 gr

keş

250 gr

tereyağı

100 gr

ceviz

300 gr

süzme yoğurt

3 lt

kaynamış suya yöresel erişte makarna pişmesi için ilave edilir ve 3 dk

haşlanması için bekletilir

Haşlama işlemi bitmiş erişte makarna süzülür

Tavaya tereyağı konulur ve eritilir, içine keş ilave edilip keş pembeleşinceye kadar kavrulur

Daha sonra içine haşlanmış erişte makarna ilave edilir ve tavada sote edilir

Hazır hale gelen erişte makarna porsiyon olarak tabağa alınır üzerine ceviz dökülür, yanına süzme yoğurt da konulup servis edilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Keşli Cevizli Erişte Tarifi (Bolu) 1 kg erişte makarna 200 gr keş 250 gr tereyağı 100 gr ceviz 300 gr süzme yoğurt 3 lt kaynamış suya yöresel erişte makarna pişmesi için ilave edilir ve 3 dk haşlanması için bekletilir Haşlama işlemi bitmiş erişte makarna süzülür Tavaya tereyağı konulur ve eritilir, içine keş ilave edilip keş pembeleşinceye kadar kavrulur Daha sonra içine haşlanmış erişte makarna ilave edilir ve tavada sote edilir Hazır hale gelen erişte makarna porsiyon olarak tabağa alınır üzerine ceviz dökülür, yanına süzme yoğurt da konulup servis edilir