Peynirli Ekmek Tarifi ( Elazığ )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Peynirli Ekmek Tarifi ( Elazığ )

MALZEMELER: (4 Kişilik)
1 kg

tuzsuz taze peynir
500 gr toz şeker
1 kg mayalı ekmek hamuru (250x4) adet,

HAZIRLANIŞI:
Elazığ'a ait olan ve genellikle pide (açık ekmek) ekmeği yapan fırınlarda yapılan peynirli ekmek, evlerde de yapılmaktadır

Normal mayalı ekmek hamuru yuvarlak veya elips şeklinde açılıp tazepeynir ufalanarak açılan hamurun üzerine yayılır

Hamurun kenarı kıvrılarak peynirin üzerine tozşeker serpilir ve fırında yeteri kadar ekmek gibi pişirilir

Piştikten sonra fırından çıkarılarak kesilip servis yapılır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli Ekmek Tarifi ( Elazığ ) Peynirli Ekmek Tarifi ( Elazığ ) MALZEMELER: (4 Kişilik) 1 kg tuzsuz taze peynir 500 gr toz şeker 1 kg mayalı ekmek hamuru (250x4) adet, HAZIRLANIŞI: Elazığ'a ait olan ve genellikle pide (açık ekmek) ekmeği yapan fırınlarda yapılan peynirli ekmek, evlerde de yapılmaktadır Normal mayalı ekmek hamuru yuvarlak veya elips şeklinde açılıp tazepeynir ufalanarak açılan hamurun üzerine yayılır Hamurun kenarı kıvrılarak peynirin üzerine tozşeker serpilir ve fırında yeteri kadar ekmek gibi pişirilir Piştikten sonra fırından çıkarılarak kesilip servis yapılır