Pırasa Böreği Tarifi ( Unsuz )

Pırasa Böreği Tarifi ( Unsuz )

Malzemeler:
1 kg kalın pırasa
3 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı galeta unu
100 gr kaşar rendesi
tuz
karabiber

Yapılışı:
Pırasalar ayıklanır Yıkanır 10'ar cm kesilip tuzlu Suda haşlanır Haşlanıp suyu süzülen pırasalar çok ince kıyılır 2 yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber karıştırılıp pırasalara sıvı yağ ilave edilir Yağlı ve galeta unu serpilmiş tepsiye yayılır Üzerine çırpılmış yumurta dökülüp yayılır 180° fırında pişirilir