Kolay Karışık Pide Tarifi (Milföy)

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

5 adet milföy hamuru

2 adet patates

400 gram kıyma

2 adet soğan

4 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 adet parmak sucuk

Tuz

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin

Kenarları yarım santim birbirlerinin üstüne gelecek şekilde düz bir zemine yerleştirin

Oklavayla tepsinizin büyüklüğünde açın ve içine yerleştirin

Patatesleri ince kıyıp 2 çorba kaşığı sıvı yağda sote edin

Kalan sıvı yağda da kıyılmış soğanı ve kıymayı kavurun

Tereyağını bir tavada kızdırıp unu rengi dönene kadar kavurun

Süt ekleyip koyulaşana kadar pişirin

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, patates, kıymayı ve tuz ilave edip harmanlayın

Ocaktan alıp, halka doğranmış parmak sucuğu karışıma ekleyin

Daha sonra karışımı tepsideki milföy hamurunun üzerine yayın

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin

Dilimleyerek ikramedin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kolay Karışık Pide Tarifi (Milföy) 5 adet milföy hamuru 2 adet patates 400 gram kıyma 2 adet soğan 4 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet parmak sucuk Tuz Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin Kenarları yarım santim birbirlerinin üstüne gelecek şekilde düz bir zemine yerleştirin Oklavayla tepsinizin büyüklüğünde açın ve içine yerleştirin Patatesleri ince kıyıp 2 çorba kaşığı sıvı yağda sote edin Kalan sıvı yağda da kıyılmış soğanı ve kıymayı kavurun Tereyağını bir tavada kızdırıp unu rengi dönene kadar kavurun Süt ekleyip koyulaşana kadar pişirin Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, patates, kıymayı ve tuz ilave edip harmanlayın Ocaktan alıp, halka doğranmış parmak sucuğu karışıma ekleyin Daha sonra karışımı tepsideki milföy hamurunun üzerine yayın Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin Dilimleyerek ikramedin