Patlıcan Böreği Tarifi ( Kıymalı )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Patlıcan Böreği Tarifi ( Kıymalı )

Malzemeler:
6 orta boy patlıcan
1 soğan
6 sivri bibe
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 domates
200 gr

kıyma
6 yumurta
tuz
karabiber

Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına 4'e bölünür

Kızartılır

Kızaran patlıcanlar ince ince doğranır

Derince bir kabın içine soğan, biber, maydanoz, doğranır, domatesler rendelenir

Patlıcanlar ilave edilip 5 yumurta, tuz, karabiber, kıyma konur, iyice karıştırılır

Hafif yağlı tepsiye yayılır

1 yumurta çırpılıp üzerine sürülür

180° fırında 40-45 dakika kızartılır

Dilimlenerek servis yapılır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Böreği Tarifi ( Kıymalı ) Patlıcan Böreği Tarifi ( Kıymalı ) Malzemeler: 6 orta boy patlıcan 1 soğan 6 sivri bibe 1/2 su bardağı sıvı yağ 3 domates 200 gr kıyma 6 yumurta tuz karabiber Yapılışı: Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına 4'e bölünür Kızartılır Kızaran patlıcanlar ince ince doğranır Derince bir kabın içine soğan, biber, maydanoz, doğranır, domatesler rendelenir Patlıcanlar ilave edilip 5 yumurta, tuz, karabiber, kıyma konur, iyice karıştırılır Hafif yağlı tepsiye yayılır 1 yumurta çırpılıp üzerine sürülür 180° fırında 40-45 dakika kızartılır Dilimlenerek servis yapılır