Muska Böreği Tarifi (Milföy Hamuru)

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

1 ölçü yaprak hamuru

1 adet yumurta (akı peynir içine

sarısı üstüne)

İçi için:

250 gr beyaz peynir

½ demet dereotu- maydanoz

1

Bir ölçü yaprak hamuru gereçleriyle hamuru hazırlayın

2

Fazla tuzu çıkarılmış peyniri, kıyılmış maydanoz, dereotu ve 1 yumurta akıyla karıştırın

Hamuru 3-4 mm incelikte açın; 8-10 cm karelere bölüp ortalarına birer kaşık iç koyun ve üçgen şeklinde kapatın

Üzerlerine sulandırılmış yumurta sürün

3

Börekleri önce kızgın fırında 10 dakika, sonra orta ısıda 15-20 dakika daha pişirin

Not: Yaprak hamurunu önce sıcak fırında pişirmeniz gerekir

Aksi halde yayılır, yağları çıkar ve iyi kabarmaz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Muska Böreği Tarifi (Milföy Hamuru) 1 ölçü yaprak hamuru 1 adet yumurta (akı peynir içine sarısı üstüne) İçi için: 250 gr beyaz peynir ½ demet dereotu- maydanoz 1 Bir ölçü yaprak hamuru gereçleriyle hamuru hazırlayın 2 Fazla tuzu çıkarılmış peyniri, kıyılmış maydanoz, dereotu ve 1 yumurta akıyla karıştırın Hamuru 3-4 mm incelikte açın; 8-10 cm karelere bölüp ortalarına birer kaşık iç koyun ve üçgen şeklinde kapatın Üzerlerine sulandırılmış yumurta sürün 3 Börekleri önce kızgın fırında 10 dakika, sonra orta ısıda 15-20 dakika daha pişirin Not: Yaprak hamurunu önce sıcak fırında pişirmeniz gerekir Aksi halde yayılır, yağları çıkar ve iyi kabarmaz