Gonca Çörek Tarifi

Gonca Çörek Tarifi

Yarım paket margarin
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aalabildiği kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
10-15 dal maydanoz

Eritilmiş margarin, yumurta ve yoğurt bir kapta çırpılır Üzerine tuz, kabartma tozu ve orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur Hamur 25-30 dakika dinlenmeye bırakılır Bu arada iç hazırlanır; ezilmiş peynir ve kıyılmış maydanoz karıştırılır Dinlenen hamur 3 eşit parçaya ayrılır Her parça küçük bir tepsi kadar açılır Yüzeyine iç serpilir, rulo yapılır Rulolar 2 parmak eninde kesilir Yağlanmış tepsiyesiye sıralanır (Üzerine birşey sürmeye gerek yoktur) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir