İtalyan Ev Makarnası

İtaLyan Ev Makarnası

1 MALZEMELERİ KARIŞTIRIN: Undan küçük bir tepe yapın Ortasına çukur açın İçine tuz, zeytinyağ ve çırpılmış bir yumurta koyun Hepsini birlikte iyice karıştırın
2 HAMURU YOĞURUN: Unlanmış bir tezgahta hamuru önce avucunuzla bastırıp sonra ikiye katlayıp tekrar bastırmak suretiyle yoğurun Hamur düzgün bir şekil alıncaya kadar tekrarlayın
3 HAMURU AÇIN: Hamurun yapışmaması için tezgaha un serpin Merdane ile hamuru 2 mm inceliğinde açın
4 HAMURU KATLAYIN: Hamurun üstüne su serpin Her iki kenarından 5 cm kalınlığında katlayın Her iki taraftan da katlamaya ortada katlar birleşinceye kadar devam edin
5 MAKARNAYI KESİN: Katlanmış olan hamuru istediğiniz kalınlıktaki şeritler halinde kesin
6 MAKARNAYI HAŞLAYIN: Makarnayı kaynayan tuzlu suda yaklaşık 2 dakika haşlayın Makarnalar yumuşak ama ısırılacak sertlikte olmalıdır