Peynirli Tava Pidesi Tarifi

Peynirli Tava Pidesi

2 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Ilık su, tuz ve yağ karıştırılır İçine yumuşak ve ele yapışmayan kıvam alana dek un eklenerek yoğrulur En az 1 saat dinlendirilir Sonra limon kadar parçalar alınır Unlu zeminde, merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır Ortasına peynir- maydanoz karışımı konur Önce kenarlardan yukarı doğru toplanır, yukarıda birleştirilir Sonra top yapılır Üzerine tekrar bastırılır Talı tabağı büyüklüğünde olur Az yağlı teflon tavada iki yüzü pembe renkte pişirilir