Kusursuz Pizza Tarifi

KUSURSUZ PİZZA

MALZEMELER:

-5 su bardağı un, 1 yumurta
-1 tatlı kaşığı yaş maya
-1- 5 su bardağı süt
-1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
-1 küçük paket margarin (yumuşak, 125gr)

SOS İÇİN:

-10- 12 sosis, 4- 5 çorba kaşığı rende kaşar üzerine serpmek için
-1- 2 çorba kaşığı salça, 3 diş sarımsak
-Tuz, karabiber, 1 tutam kekik
-1 kahve fincanı zeytinyağ

YAPILIŞI:

1- Un elenir, ortası açılıp şekerli sütle ezilmiş maya, margarin, yumurta, tuz konup yumuşak bir hamur yapılır Ilık bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandırılır (Hamur iki misli kabarmalıdır)
2- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp el ile 7- 8 cm çapında açılıp, yağlanmış tepsiye dizilir Kenarlar çimdiklenerek biraz yükseltilir
3- Üzerine yağ sürülüp bir süre daha mayalandırılır
4- Hamur kabarınca üzerine sos konup kaşar peyniri rendesi serpilir Orta hararetli fırında pişirilir

SOSUN YAPILIŞI:

Salça biraz su ile koyuca ezilir Tuz, karabiber, kekik, dövülmüş sarımsak, haşlanarak küçük doğranmış sosis ve zeytinyağ konup karıştırılır