Saçta Kaymaklı Yufka Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Saçta Kaymaklı Yufka Tarifi

Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağu sulandırılmış kaymak
1,5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Maya, kaymağın yarısı ve şeker karıştırılır

Üzerine kalan kaymak, tuz ve serte yakın kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur

Hamur yarım saat kadar dinlendirilir

Sonra limon kadar yumaklar alınır

Yumaklar unlu zeminde, oklavayla hazır yufka kadar açılır

Yağsız sacın üzerinde iki yüzü pembeleşene kadar pişirilir

Kahvaltıda bal ve peynir eşliğinde tüketilir

(Sac yoksa yufkalar daha ufak açılır ve yağsız teflon tavada, ocak üzerinde pişirilebilir

)

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Saçta Kaymaklı Yufka Tarifi Saçta Kaymaklı Yufka Tarifi Yarım paket yaş maya 1 çay kaşığı şeker 2 su bardağu sulandırılmış kaymak 1,5 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un Maya, kaymağın yarısı ve şeker karıştırılır Üzerine kalan kaymak, tuz ve serte yakın kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur Hamur yarım saat kadar dinlendirilir Sonra limon kadar yumaklar alınır Yumaklar unlu zeminde, oklavayla hazır yufka kadar açılır Yağsız sacın üzerinde iki yüzü pembeleşene kadar pişirilir Kahvaltıda bal ve peynir eşliğinde tüketilir (Sac yoksa yufkalar daha ufak açılır ve yağsız teflon tavada, ocak üzerinde pişirilebilir)