Hingel Tarifi

Hingel Tarifi

Malzemeler:
1 yumurta
4 su bardağı un
Tuz
Su

İç harcı için
4 haşlanmış patates
1 kuru soğan
Tuz
Toz biber
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
İç harcı yapılırken patates ezilir içerisine diğer malzemeler katılıp karıştırılır Hamur yoğurulur, beze yapılıp açılır ve 2 cmlik karelere kesilir, içlerine iç harç konup üçgen kapatılır Kaynayan suda 5-6 dk haşlanıp suyu süzülür Servis tabaklarına konur, üzerlerine sarmısaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirilerek servis edilir Üzeri yapılırken Yağ eriyince salça katılır, suyu eklenir, kaynayınca ateşten indirilir