10-28-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Su Böreği Tarifi (Makarnadan)
1 paket lazanya veya fiyonk makarna
300 gram böreklik peynir
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 adet yufka
3/4 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Makarnayı haşlamak için:
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kasığı tuz
Makarnaları ya da lazanyaları, içine 2 çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 çorba kaşığı tuz koyduğumuz bir tencere suda haşlayalım
Haşladıktan sonra, suyunu süzüp, soğuk suda bekletelim
20-25 cm çapında fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayıp, 1 adet yufkayı, kenarları tepsinin dışında kalacak şekilde, serelim
Başka bir büyük kapta, sütü, 1/2 su bardağı sıvıyağı ve yumurtaları çırpıp, içine ufaladığımız peynirler ile makarnaları koyup, iyice karıştıralım
Bu karışımı, yufkayı serdiğimiz tepsiye döküp, düzeltelim
Tepsinin dışında kalan yufkaları, makarnaların üzerine çevirip, makarnaların üstünü iyice kapatalım
Yufkayı kapadıktan sonra, üzerine sıvıyağ sürüp, fırında kızartalım
Bir tarafı kızarınca, ters yüz ederek diğer tarafını da kızartıp, sıcak sıcak servis yapalım
|
|
|
|