Karma Katma Çörek (İspanaklı) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Karma Katma Çörek (Ispanaklı) Tarifi

1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kıyılmış ıspanak
4 adet kuru domates
1 çorba kaşığı susam
8-10 dal dereotu
Alabildiği kadar un

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Domatesler 1 saat önceden ılık suya ıslatılır

Yaş maya ve süt karıştırılır

Sıvıyağ, tuz ve yumurta katılır

Biraz daha karıştırıldıktan sonra orta kıvamda hamur olana kadar un eklenir

Hamur 45 dakika kadar dinlendirilir

Sonra ıspanak, kıyılmış dereotu, kıyılmış kuru domates ve susam eklenir, bir daha yoğrulur

Yarım saat daha bekletilir

Sonra yarım limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, yağlanmış tepsiye dizilir

Üzerine yumurta sarısı sürülür

190 derece fırında kızarana kadar pişirilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karma Katma Çörek (İspanaklı) Tarifi Karma Katma Çörek (Ispanaklı) Tarifi 1 paket yaş maya 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı kıyılmış ıspanak 4 adet kuru domates 1 çorba kaşığı susam 8-10 dal dereotu Alabildiği kadar un Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı Domatesler 1 saat önceden ılık suya ıslatılır Yaş maya ve süt karıştırılır Sıvıyağ, tuz ve yumurta katılır Biraz daha karıştırıldıktan sonra orta kıvamda hamur olana kadar un eklenir Hamur 45 dakika kadar dinlendirilir Sonra ıspanak, kıyılmış dereotu, kıyılmış kuru domates ve susam eklenir, bir daha yoğrulur Yarım saat daha bekletilir Sonra yarım limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, yağlanmış tepsiye dizilir Üzerine yumurta sarısı sürülür 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir