Kıymalı Gözleme Tarifi ( Hazır Yufkadan )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Kıymalı Gözleme Tarifi ( Hazır Yufkadan )

MALZEMESt
6 Adet yufka
1 Küçük paket margarin (125 gr

)
1 Kahve fincanı zeytinyağı

İçi için:
Yarım kg

koyun kıyması
bir demet maydanoz
1 baş soğan
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI
1 Yufkaları ikiye bölünüz

2 Yarım yufkanın bir yüzüne eritilmiş margarin ve zeytinyağı karışımını fırçayla veya elle sürünüz

3 Düz kenarının iki ucunu ortada birleşecek şekilde kapatınız

4 Altta kalan yuvarlak kenarı da kıvırarak yağlı yüzü içte kalacak şekilde dikdörtgen haline getiriniz

5 Yarısına iç koyunuz, diğer yansını üstüne kapatınız

6 Açık kenarlarına su sürerek yapıştırınız

7 Saçta, toprak tepside, güveçte veya yağsız tavada, yağsız olarak pişiriniz

İÇİN YAPILIŞI
Yarım kilo koyun kıyması, bir demet maydanoz, bir baş soğan, tuz, karabiber ve bir kaşık yağ karıştırılarak yapılır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıymalı Gözleme Tarifi ( Hazır Yufkadan ) Kıymalı Gözleme Tarifi ( Hazır Yufkadan ) MALZEMESt 6 Adet yufka 1 Küçük paket margarin (125 gr) 1 Kahve fincanı zeytinyağı İçi için: Yarım kg koyun kıyması bir demet maydanoz 1 baş soğan Tuz Karabiber YAPILIŞI 1 Yufkaları ikiye bölünüz 2 Yarım yufkanın bir yüzüne eritilmiş margarin ve zeytinyağı karışımını fırçayla veya elle sürünüz 3 Düz kenarının iki ucunu ortada birleşecek şekilde kapatınız 4 Altta kalan yuvarlak kenarı da kıvırarak yağlı yüzü içte kalacak şekilde dikdörtgen haline getiriniz 5 Yarısına iç koyunuz, diğer yansını üstüne kapatınız 6 Açık kenarlarına su sürerek yapıştırınız 7 Saçta, toprak tepside, güveçte veya yağsız tavada, yağsız olarak pişiriniz İÇİN YAPILIŞI Yarım kilo koyun kıyması, bir demet maydanoz, bir baş soğan, tuz, karabiber ve bir kaşık yağ karıştırılarak yapılır