Domatesli Muhacir Böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Domatesli Muhacir Böreği Tarifi

MALZEMELER:
1 kg domates
4 baş soğan
4 adet yeşil biber
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
3 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:
Soğan ve biberleri büyük parçalar halinde doğrayıp yarım çay bardağı sıvıyağda kavurun

Üzerine doğranmış domates ve bir çay kaşığı tuz ekleyip suyu azalmcaya kadar pişirin

Un, tuz ve aldığı kadar suyu karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun

Hamuru 14 bezeye bölüp 20 dakika dinlendirin

Bezeleri 20-25 cm çapında açıp üzerini yağlayarak yedi tanesini üst üste koyun

50-60 cm çapında büyütüp zemini yağlanmış tepsiye serin

Hazırladığınız içi üzerine döküp iyice yayın

İkinci yedi yufkayı da aynı biçimde hazırlayıp üzerine serin

Alta ve üste döşenen yufkaların uçlarını kıvırarak baklava dilimi biçiminde kesip sıcak firma koyun

150-160 derecede 25-30 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin

Fırından aldıktan sonra üzerine su serpip tepsiyi kapatın

Çok kısa bir süre bekletin ve soğumadan servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Domatesli Muhacir Böreği Tarifi Domatesli Muhacir Böreği Tarifi MALZEMELER: 1 kg domates 4 baş soğan 4 adet yeşil biber 1 su bardağı sıvıyağ 3 su bardağı un 3 çay kaşığı tuz HAZIRLANIŞI: Soğan ve biberleri büyük parçalar halinde doğrayıp yarım çay bardağı sıvıyağda kavurun Üzerine doğranmış domates ve bir çay kaşığı tuz ekleyip suyu azalmcaya kadar pişirin Un, tuz ve aldığı kadar suyu karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun Hamuru 14 bezeye bölüp 20 dakika dinlendirin Bezeleri 20-25 cm çapında açıp üzerini yağlayarak yedi tanesini üst üste koyun 50-60 cm çapında büyütüp zemini yağlanmış tepsiye serin Hazırladığınız içi üzerine döküp iyice yayın İkinci yedi yufkayı da aynı biçimde hazırlayıp üzerine serin Alta ve üste döşenen yufkaların uçlarını kıvırarak baklava dilimi biçiminde kesip sıcak firma koyun 150-160 derecede 25-30 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin Fırından aldıktan sonra üzerine su serpip tepsiyi kapatın Çok kısa bir süre bekletin ve soğumadan servis yapın