Çiftlik Usulü İspanakli Ekmek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

ÇİFTLİK USULÜ ISPANAKLI EKMEK TARİFİ

Malzemeler:

1 adet pırasa
15 gr tereyağ
3 dal taze kekik
2

5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
1

5 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
5 dal fesleğen
150 gr beyaz peynir
150 gr ıspanak

Yapılışı:

Ispanağı temizleyip doğrayın

Pırasayı temizleyip küçük kesin

Tereyağını tavada eritin

Pırasa ve kekik yapraklarını ilave edip soteleyin

Pırasa yumuşayana kadar pişirin

Ispanakları ekleyip 5 dakika pişirerek suyunu iyice çektirin

Unu çukur bir kaba eleyin

Kabartma tozu, iki yumurta, süt, kaşarpeyniri, karabiber, fesleğen, beyaz peynirin dörtte üçü ve ıspanaklı karışımı ilave edip yoğurun

Hamuru un serpilmiş zemine alıp yoğurmaya devam edin

Hamuru 3 eşit bezeye ayırın

Bezeleri 36 santim uzunluğunda rulo haline getirin

Rulo hamurlan örgü yapıp yağlanmış tepsiye yerleştirin

Kalan beyaz peyniri üzerine serpiştirin

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin

Ilık servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çiftlik Usulü İspanakli Ekmek Tarifi ÇİFTLİK USULÜ ISPANAKLI EKMEK TARİFİ Malzemeler: 1 adet pırasa 15 gr tereyağ 3 dal taze kekik 25 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 adet yumurta 15 su bardağı süt 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) 5 dal fesleğen 150 gr beyaz peynir 150 gr ıspanak Yapılışı: Ispanağı temizleyip doğrayın Pırasayı temizleyip küçük kesin Tereyağını tavada eritin Pırasa ve kekik yapraklarını ilave edip soteleyin Pırasa yumuşayana kadar pişirin Ispanakları ekleyip 5 dakika pişirerek suyunu iyice çektirin Unu çukur bir kaba eleyin Kabartma tozu, iki yumurta, süt, kaşarpeyniri, karabiber, fesleğen, beyaz peynirin dörtte üçü ve ıspanaklı karışımı ilave edip yoğurun Hamuru un serpilmiş zemine alıp yoğurmaya devam edin Hamuru 3 eşit bezeye ayırın Bezeleri 36 santim uzunluğunda rulo haline getirin Rulo hamurlan örgü yapıp yağlanmış tepsiye yerleştirin Kalan beyaz peyniri üzerine serpiştirin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin Ilık servis yapın