Erişte Yapımı Tarifi

Erişte Yapımı Tarifi

Malzemeler

2 adet yumurta
1 çorba kaşığı irmik
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapımı

Bütün malzeme biraraya getirilir, serte yakın bir hamur yapılır Yarım saat dinlendirilir Daha sonra 3 parçaya ayrılır Her parça servis tabağı kadar açılır 1 saat kadar kurutulur Sonra 2 parmak kalınlığında şeritlere kesilir Şeritler üst üsta konur ve yarım santim kalınlığında kesilir Gölge bir yere serilir, tamamen sertleşene kadar kurutulur Daha sonra makarna pişirir gibi pişirilir