Hamsi Böreği (Hazır Yufkadan)

Hamsi Böreği (Hazır Yufkadan)

6 kişilik
250 gram hamsi
1 çay kaşığı margarin
1 çay kaşığı kekik
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı nane
Yarım demet maydanoz
2 adet yufka
Tuz, karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Hamsilerin kılçıklarını ayıklayıp, bol su ile yıkayın ve suyunu süzün Margarini tavada eritip, hamsileri ekleyerek soteleyin ve soğuması için bekletin İçine ince kıyılmış taze soğanı, 1 çay kaşığı kekiği, tuz, karabiber, nane ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip, harmanlayın Yufkaları 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin Ucuna 1 kaşık hazırlanan içten koyup, muska şeklinde sarın Kızgın yağda arkalı önlü kızartın Roka ile birlikte servis yapın