Közlenmiş Patlıcanlı Mantı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Közlenmiş Patlıcanlı Mantı Tarifi

ÜSTÜ VE HAŞLAMAK İÇİN MALZEMELER :
1 Pakt selva soyalı mantı
Yoğurt
Sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Tereyağ
Nane
Biber salçası
Domates salçası
2 adet soğan orta boy
2 adet közlenmiş patlıcan
1 adet közlenmiş kırmızı biber
Haşlamak için 3 litre su

YAPILIŞI :
3 litre soğuk su sıvı yağ ilave edilip ocağa konur kaynamaya başlayınca tuz atılır

Mantılar kaynayan suyun içine atılır ve haşlanır

Diğer tarafta patlıcan ve kırmızı biber közlenir

kabukları soyulur

2 Adet soğan piyazlık doğranır az tuz ile ovulur

Haşlanmış mantılar bir tabağa alınır

mantıların üzerine diğer tarafta hazırladığımız közlenmiş patlıcan,biber ve tuz ile ovulmuş soğanlar hepsi beraber harmanlanır tabağa aldığımız mantının üstüne ilave edilir

Üzerine sarımsaklı yoğurt konur

Sos için 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası az sıvı yağ ve tereyağı ile kavrulur yoğurt sosun üstüne dökülür

İsteğe göre acı biber ve nane ile süslenir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Közlenmiş Patlıcanlı Mantı Tarifi Közlenmiş Patlıcanlı Mantı Tarifi ÜSTÜ VE HAŞLAMAK İÇİN MALZEMELER : 1 Pakt selva soyalı mantı Yoğurt Sarımsak Sıvı yağ Tuz Tereyağ Nane Biber salçası Domates salçası 2 adet soğan orta boy 2 adet közlenmiş patlıcan 1 adet közlenmiş kırmızı biber Haşlamak için 3 litre su YAPILIŞI : 3 litre soğuk su sıvı yağ ilave edilip ocağa konur kaynamaya başlayınca tuz atılır Mantılar kaynayan suyun içine atılır ve haşlanır Diğer tarafta patlıcan ve kırmızı biber közlenir kabukları soyulur2 Adet soğan piyazlık doğranır az tuz ile ovulurHaşlanmış mantılar bir tabağa alınırmantıların üzerine diğer tarafta hazırladığımız közlenmiş patlıcan,biber ve tuz ile ovulmuş soğanlar hepsi beraber harmanlanır tabağa aldığımız mantının üstüne ilave edilir Üzerine sarımsaklı yoğurt konur Sos için 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası az sıvı yağ ve tereyağı ile kavrulur yoğurt sosun üstüne dökülürİsteğe göre acı biber ve nane ile süslenir