Pastırmalı Fırın Makarna Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Pastırmalı Fırın Makarna Tarifi

İÇİNDEKİLER
1/2 paket Selva fırın makarna
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
10 – 12 dilim pastırma (çemensiz)
100 gram kaşar peynir
Beşamel Sosu için
1,5 su bardağı süt
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI
1

Selva fırın makarnalar bol suda haşlanır

2

Bu esnada pastırmalar ince ince doğranıp, sıcak suda pişirilerek yumuşatılır

3

Bir başka tencerede yağ ve un kavrulur

4

Üzerine süt eklenerek karıştırılır

5

Kıvam alınca ocak kapatılır

6

Pişen makarnalar, dilimlenen pastırma ve beşamel sos iyice karıştırılır

7

Yağlanan fırın kabına alınan makarnaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir

8

200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir

NOT: Beşamel sos normalden cıvık olmalıdır

Fırında pişerken istenilen kıvamı alacaktır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Fırın Makarna Tarifi Pastırmalı Fırın Makarna Tarifi İÇİNDEKİLER 1/2 paket Selva fırın makarna 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 10 – 12 dilim pastırma (çemensiz) 100 gram kaşar peynir Beşamel Sosu için 1,5 su bardağı süt 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un HAZIRLANIŞI 1 Selva fırın makarnalar bol suda haşlanır 2 Bu esnada pastırmalar ince ince doğranıp, sıcak suda pişirilerek yumuşatılır 3 Bir başka tencerede yağ ve un kavrulur 4 Üzerine süt eklenerek karıştırılır 5 Kıvam alınca ocak kapatılır 6 Pişen makarnalar, dilimlenen pastırma ve beşamel sos iyice karıştırılır 7 Yağlanan fırın kabına alınan makarnaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir 8 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir NOT: Beşamel sos normalden cıvık olmalıdır Fırında pişerken istenilen kıvamı alacaktır