Ravioli Tarifi

Hamuru için:

4 bardak un

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1/4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

1 çay bardağı parmesan peyniri

1 çay bardağı kaşar peynir

Sosu için:

1 demet fesleğen

4-5 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Hamur malzemeleri yogur( sert bir hamur olucaktır ) Bezelere ayır 20 dk hamuru dinlendir Dinlenmiş hamurları merdane yardımıyla aç Hamurun kenarlarına yumurta akını sür ve 2 cm aralıklarla peynirleri koy Hamurun diger kısmını üzerine kapat Bir bardak yardımıyla kes Kaynayan suya tuz ve 1 yemek kasıgı sıvıyag koy İcine raviolileri at 3-5 dk haşla Kevgir yardımıyla kaynayan sudan al Sosunu hazırlamak için tavayı ocagın üzerinde iyice ısıtın Tereyag ilave et Yag eridikten sonra dövülmüş sarımsak ,dogranmış feslegen , tuz ve karabiberi ilave et Haslanmış raviolileri içine at Sos ile harmanla ve servis tabagına al