Reçelli Küçük Kurabiyeler Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

REÇELLİ KÜÇüK KURABİYELER

Hamsaur için malzeme:
250 gr

un
1 yumurta
65 gr

şeker
125 gr

margarin
İçi İçin:
300 gr

kayısı marmeladı
125 gr

margarin
200 gr

pudra şekeri
1 yumurta sarısı
100 gr

çekilmiş badem
75 gr

un
25 gr

nişasta
4 yumurta akı
yağlamak için margarin

Hazırlanışı:
Unu bir tepsiye koyun

Ortasını açın

Yumurtayı, tuzu, ortaya koyun

Şekeri üzerine serpin

Margarini parça parça dağıtın

Dıştan içe doğru hızlı hızlı hamuru yoğurmaya başlayın

30 dakika üzeri örtülü olarak buzdolabında bekletin

Bu arada içini hazırlayın, Kayısı marmeladını süzgeçten süzün ve ezin

Ayrı bir kapta margarini pudra şekeri ve yumurta sarısı ile köpük oluncaya kadar çırpın

Çekilmiş bademi, unu, nişastayı ilâve edin

Yumurta akını ayrı olarak köpük halinde çırpın

Hepsini birlikte kaşıkla karıştırın

Çapı yaklaşık 8 cm

olan yıldız şeklindeki kalıpları yağlayın

Hamuru buzdolabından alın, yaklaşık yarım santbn kalınlığında açın

Kalıpların içine, parça parça yerleştirin

Tabanına bir kaç defa çatal battırın

Kayısı marmeladını üzerlerine dağıtın

Ayrı olarak hazırladığınız içle marmeladın üzerini doldurun

Kızdırılmış fırının orta gözünde 25 dakika pişirin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Reçelli Küçük Kurabiyeler Tarifi REÇELLİ KÜÇüK KURABİYELER Hamsaur için malzeme: 250 gr un 1 yumurta 65 gr şeker 125 gr margarin İçi İçin: 300 gr kayısı marmeladı 125 gr margarin 200 gr pudra şekeri 1 yumurta sarısı 100 gr çekilmiş badem 75 gr un 25 gr nişasta 4 yumurta akı yağlamak için margarin Hazırlanışı: Unu bir tepsiye koyun Ortasını açın Yumurtayı, tuzu, ortaya koyun Şekeri üzerine serpin Margarini parça parça dağıtın Dıştan içe doğru hızlı hızlı hamuru yoğurmaya başlayın 30 dakika üzeri örtülü olarak buzdolabında bekletin Bu arada içini hazırlayın, Kayısı marmeladını süzgeçten süzün ve ezin Ayrı bir kapta margarini pudra şekeri ve yumurta sarısı ile köpük oluncaya kadar çırpın Çekilmiş bademi, unu, nişastayı ilâve edin Yumurta akını ayrı olarak köpük halinde çırpın Hepsini birlikte kaşıkla karıştırın Çapı yaklaşık 8 cm olan yıldız şeklindeki kalıpları yağlayın Hamuru buzdolabından alın, yaklaşık yarım santbn kalınlığında açın Kalıpların içine, parça parça yerleştirin Tabanına bir kaç defa çatal battırın Kayısı marmeladını üzerlerine dağıtın Ayrı olarak hazırladığınız içle marmeladın üzerini doldurun Kızdırılmış fırının orta gözünde 25 dakika pişirin