Muhacir Böreği ( Kıymalı Soğan Böreği ) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Muhacir Böreği ( Kıymalı Soğan Böreği ) Tarifi

MALZEMELER:
2 adet soğan
½ kg

kıyma
1/5 kg

yufkalık un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı renk kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

Un hamur haline getirilir ve 8 eşit parçaya ayrılarak, ayrı ayrı açılır

3 tanesi yağlanıp, bir tepsiye döşenir

Diğer tarafta bir tavada kıyma biraz kavrulur

Daha sonra içine soğan, salça, karabiber, renk kırmızıbiber ve tuz ilave edilerek pişirilir

Pişen harç tepsiye döşenen yufkaların üzerine yayılır

Daha sonra diğer hamurlar da açılarak harcın üzerine serilir ve yağlanır

150 derece fırında 40 dakika pişirilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Muhacir Böreği ( Kıymalı Soğan Böreği ) Tarifi Muhacir Böreği ( Kıymalı Soğan Böreği ) Tarifi MALZEMELER: 2 adet soğan ½ kg kıyma 1/5 kg yufkalık un 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı renk kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz HAZIRLANIŞI: Un hamur haline getirilir ve 8 eşit parçaya ayrılarak, ayrı ayrı açılır 3 tanesi yağlanıp, bir tepsiye döşenir Diğer tarafta bir tavada kıyma biraz kavrulur Daha sonra içine soğan, salça, karabiber, renk kırmızıbiber ve tuz ilave edilerek pişirilir Pişen harç tepsiye döşenen yufkaların üzerine yayılır Daha sonra diğer hamurlar da açılarak harcın üzerine serilir ve yağlanır 150 derece fırında 40 dakika pişirilir