Cevizli Ekmek Tarifi ( Kocaeli )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Cevizli Ekmek Tarifi ( Kocaeli )

Kocaeli Valiliği

Öncelikle ekmek hamuruna benzer şekilde mayalı bir hamur hazırlanır

Bu hamurun içine dövülmüş ceviz ve ufalanmış peynir konduktan sonra hamur tekrar yoğrulur

Bir süre beklemeye bırakılır

Büyükçe ve yuvarlak olması için elle şekil verildikten sonra fırına sürülür ve pişirilir

Piştikten sonra fırından alınan cevizli ekmek bir örtünün arasında dinlendirilir

Hazır haldeki cevizli ekmek dilimlenerek servis yapılır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cevizli Ekmek Tarifi ( Kocaeli ) Cevizli Ekmek Tarifi ( Kocaeli ) Kocaeli Valiliği Öncelikle ekmek hamuruna benzer şekilde mayalı bir hamur hazırlanır Bu hamurun içine dövülmüş ceviz ve ufalanmış peynir konduktan sonra hamur tekrar yoğrulur Bir süre beklemeye bırakılır Büyükçe ve yuvarlak olması için elle şekil verildikten sonra fırına sürülür ve pişirilir Piştikten sonra fırından alınan cevizli ekmek bir örtünün arasında dinlendirilir Hazır haldeki cevizli ekmek dilimlenerek servis yapılır