Mahlepli Poğça Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Mahlepli Poğça Tarifi

Malzemeler
3 bardak ılık süt
yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı mahlep
3 yumurta(birinin sarısı üstüne)
2 çorba kaşığı kuru pakmaya
7-8 su bardağı un
yarım çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı silme tuz
üstüne susam-çörek otu
içine peynir

Hazırlanışı
Önce bir tencerede sütü ısıtıyoruz

Ilınınca ateşten alıyoruz

Bu ılık sütün içine un ve mahlep ve margarin hariç tüm malzemeyi koyup güzelce karıştırıyoruz

Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dk bekliyoruz

Yoğuracağımız kabın içine unu koyup ortasını açıp margarini koyuyoruz

Tenceredeki karışımı yavaş yavaş döküp yoğuruyoruz

Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz,bu kıvama gelene kadar un ilave ediyoruz

Hamurun ele yapışmaması lazım

güzelce yoğurduğumuz hamurun üstüne bezle kapatıp mayalanması için bırakıyoruz

Hamur yaklaşık 1 saat mayalanıp kabardıktan sonra isteğe göre şekillendirip,içine peynir koyuyoruz

üzerine yumurtayı sürüp, susam serpiyoruz

Önceden kızdırdığımız 175 derece fırında pişiriyoruz…

Afiyet olsun:)

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mahlepli Poğça Tarifi Mahlepli Poğça Tarifi Malzemeler 3 bardak ılık süt yarım paket oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çorba kaşığı mahlep 3 yumurta(birinin sarısı üstüne) 2 çorba kaşığı kuru pakmaya 7-8 su bardağı un yarım çay bardağı şeker 1 çorba kaşığı silme tuz üstüne susam-çörek otu içine peynir Hazırlanışı Önce bir tencerede sütü ısıtıyoruzIlınınca ateşten alıyoruzBu ılık sütün içine un ve mahlep ve margarin hariç tüm malzemeyi koyup güzelce karıştırıyoruzTencerenin kapağını kapatıp 10-15 dk bekliyoruzYoğuracağımız kabın içine unu koyup ortasını açıp margarini koyuyoruzTenceredeki karışımı yavaş yavaş döküp yoğuruyoruzKulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz,bu kıvama gelene kadar un ilave ediyoruzHamurun ele yapışmaması lazımgüzelce yoğurduğumuz hamurun üstüne bezle kapatıp mayalanması için bırakıyoruzHamur yaklaşık 1 saat mayalanıp kabardıktan sonra isteğe göre şekillendirip,içine peynir koyuyoruzüzerine yumurtayı sürüp, susam serpiyoruzÖnceden kızdırdığımız 175 derece fırında pişiriyoruz…Afiyet olsun:)