Meksika Usulü Biberli Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Meksika Usulü Biberli Börek Tarifi

Malzemeler:

1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
200 gram sucuk
1 ölçü hazır pizza hamuru
1 kutu mısır konservesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tatlı kırmızıbiber
1 diş sarımsak
3 adet doğranmış domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı toz şeker
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peynir
Yeteri kadar tuz karabiber

Hazırlanışı:
Dolmalık biberleri dörde bölün

Küp şeklinde doğrayın

Sucuğu uzunlamasına dörde bölüp, verev dilimleyin

Mısırın suyunu süzün

Sarımsağı soyup dilimleyin

Bir tavada dolmalık biber, sucuk ve mısırı 5 dakika yağda kavurun

Tuz, karabiber, kırmızıbiber ekleyin

Sarımsağı ilave edin

Doğranmış domates, salça ve şekeri ekleyin

5 dakika pişirip soğumaya bırakın

Beyaz peyniri ufalayıp ilave edin

Tuzunu ve biberini ekleyin

Pizza hamurunu tezgahta 32 santim çapında açın

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin

Domatesli karışımı peynir üzerine yayın

Hamurun yarısını harcın üzerine kapatın

Kenarlarına çatal ucu ile bastırarak sıkıştırın

Hazırlanan börekleri yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin

Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında 25- 30 dakika pişirin

Servise sunun

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Meksika Usulü Biberli Börek Tarifi Meksika Usulü Biberli Börek Tarifi Malzemeler: 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet sarı dolmalık biber 200 gram sucuk 1 ölçü hazır pizza hamuru 1 kutu mısır konservesi 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tatlı kırmızıbiber 1 diş sarımsak 3 adet doğranmış domates 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı toz şeker 100 gram beyaz peynir 100 gram kaşar peynir Yeteri kadar tuz karabiber Hazırlanışı: Dolmalık biberleri dörde bölün Küp şeklinde doğrayın Sucuğu uzunlamasına dörde bölüp, verev dilimleyin Mısırın suyunu süzün Sarımsağı soyup dilimleyin Bir tavada dolmalık biber, sucuk ve mısırı 5 dakika yağda kavurun Tuz, karabiber, kırmızıbiber ekleyin Sarımsağı ilave edin Doğranmış domates, salça ve şekeri ekleyin 5 dakika pişirip soğumaya bırakın Beyaz peyniri ufalayıp ilave edin Tuzunu ve biberini ekleyin Pizza hamurunu tezgahta 32 santim çapında açın Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin Domatesli karışımı peynir üzerine yayın Hamurun yarısını harcın üzerine kapatın Kenarlarına çatal ucu ile bastırarak sıkıştırın Hazırlanan börekleri yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında 25- 30 dakika pişirin Servise sunun