İnce Ekmek Muskası Tarifi ( Çankırı )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

İnce Ekmek Muskası Tarifi ( Çankırı )

Malzemeler:
Yufka ekmek
Küpecik peyniri veya kışlık
Kavrulmuş kıyma

Yapılışı:
Yufka ekmek ortadan ikiye katlanır

Yarım daire şeklinde yufka yuvarlak kısmından kesilen düz kısma doğru boydan boya ikiye katlanır

Üzerine küpecik peyniri veya tulum peyniri serpilir

en uç kenarından içe doğru muska şeklinde katlanır

Açıkta kalan küçük uc muskanın katının birinin içine sıkıştırılır

Teflon tavada hafif ateşte bir yüzü kızarana kadar pişirilir

Sonra diğer yüzü çevrilir ve pişirilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İnce Ekmek Muskası Tarifi ( Çankırı ) İnce Ekmek Muskası Tarifi ( Çankırı ) Malzemeler: Yufka ekmek Küpecik peyniri veya kışlık Kavrulmuş kıyma Yapılışı: Yufka ekmek ortadan ikiye katlanırYarım daire şeklinde yufka yuvarlak kısmından kesilen düz kısma doğru boydan boya ikiye katlanırÜzerine küpecik peyniri veya tulum peyniri serpiliren uç kenarından içe doğru muska şeklinde katlanırAçıkta kalan küçük uc muskanın katının birinin içine sıkıştırılırTeflon tavada hafif ateşte bir yüzü kızarana kadar pişirilirSonra diğer yüzü çevrilir ve pişirilir