Karışık Peynirli Sultan Böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Karışık Peynirli Sultan Böreği Tarifi

Malzemeler :
Karışık Peynirli Sultan Böreği:
4,5 Su B

Söke Un
1 Tatlı K

Tuz
Su

İç Harcı İçin:
Beyaz Peynir
Kaşar Peyniri
Mihaliç Peyniri
1 Tutam Maydanoz

Üzeri İçin:
1 Yumurta
Sıvıyağ

Hazırlanışı
Peynirleri karıştırma kabına rendeleyin

Maydanozu ince ince kıyıp karıştırın

Un,tuz ve suyu karıştırarak kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun

Hamuru 16 bezeye ayırın

Hamurları oklavayla yufka gibi ince açın

Yufkalar tepsi boyunda olmalı

Yağlanmış yuvarlak tepsiye 8 tane yufkayı kat kat yerleştirin

Aralarına tereyağı ve zeytinyağı karışımı sürün

8 katın üzerine iç harcı ekleyin

Kalan 8 yufkayı da aynı şekilde üstüne dizin

Fırına vermeden önce bıçakla kare dilimleyin

Kare dilimleri de üçgen gibi kesin

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karışık Peynirli Sultan Böreği Tarifi Karışık Peynirli Sultan Böreği Tarifi Malzemeler : Karışık Peynirli Sultan Böreği: 4,5 Su B Söke Un 1 Tatlı K Tuz Su İç Harcı İçin: Beyaz Peynir Kaşar Peyniri Mihaliç Peyniri 1 Tutam Maydanoz Üzeri İçin: 1 Yumurta Sıvıyağ Hazırlanışı Peynirleri karıştırma kabına rendeleyin Maydanozu ince ince kıyıp karıştırın Un,tuz ve suyu karıştırarak kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun Hamuru 16 bezeye ayırın Hamurları oklavayla yufka gibi ince açın Yufkalar tepsi boyunda olmalı Yağlanmış yuvarlak tepsiye 8 tane yufkayı kat kat yerleştirin Aralarına tereyağı ve zeytinyağı karışımı sürün 8 katın üzerine iç harcı ekleyin Kalan 8 yufkayı da aynı şekilde üstüne dizin Fırına vermeden önce bıçakla kare dilimleyin Kare dilimleri de üçgen gibi kesin Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin