Dereotlu Soslu Börek Tarifi ( Oktay Ustadan )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Dereotlu Soslu Börek Tarifi ( Oktay Ustadan )

Malzemeler :

Hazırlanışı
Dereotunu ince ince kıyın

Karıştırma kabına alın

Yoğurdu, peyniri ve sıvıyağı ilave edin

Hepsini iyice karıştırın

Sos kıvamında bir iç harç elde edeceksiniz

Yufkayı açın ve iç harçtan her tarafına serpip, elinizle yayın

İkinci yufkayı açıp üzerine kapatın

İç harcı dökün ve yine yayın

Üçüncü yufkayı da serin, kalan iç harcı üzerine serpin

Çörekotu serpin

Bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın

Ortaya gelince, karşı kenarını da aynı şekilde sarın

Tam ortada birleştikleri yerde kesin

Ruloları da 2 parmak kalınlığında kesin

Buzdolabında dinlendirin

İyice ısıtılmış sıvıyağda kızartın

Servis tabağına alın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dereotlu Soslu Börek Tarifi ( Oktay Ustadan ) Dereotlu Soslu Börek Tarifi ( Oktay Ustadan ) Malzemeler : 3 Yufka Sosu İçin: 2 Yumurta 1 Su B Yoğurt 150 Gr Beyaz Peynir 1 Tutam Dereotu 3 Çorba K Sıvıyağ Çörekotu Kızartmak İçin: Sıvıyağ Hazırlanışı Dereotunu ince ince kıyın Karıştırma kabına alın Yoğurdu, peyniri ve sıvıyağı ilave edin Hepsini iyice karıştırın Sos kıvamında bir iç harç elde edeceksiniz Yufkayı açın ve iç harçtan her tarafına serpip, elinizle yayın İkinci yufkayı açıp üzerine kapatın İç harcı dökün ve yine yayın Üçüncü yufkayı da serin, kalan iç harcı üzerine serpin Çörekotu serpin Bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın Ortaya gelince, karşı kenarını da aynı şekilde sarın Tam ortada birleştikleri yerde kesin Ruloları da 2 parmak kalınlığında kesin Buzdolabında dinlendirin İyice ısıtılmış sıvıyağda kızartın Servis tabağına alın