Tavuk Ve Sebzeli Talaş Böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Malzemeler

2 adet tavuk göğsü

Yeteri kadar su

1 su bardağı bezelye

1 adet büyük boy havuç

2 adet küçük boy patates

2 çorba kaşığı sıvıyağ

2-3 dal taze soğan

12 adet milföy hamuru

Tuz, karabiber, pulbiber

Üzerine: 1 adet yumurta sarısı

Çörekotu

Tavuk ve Sebzeli Talaş Böreği Yapılışı

TAVUK göğsünü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlayın

Sudan alın ve iri küpler halinde doğrayın

Bezelye, kabukları soyulmuş havuç ve patatesi ayrı ayrı haşlayıp, süzün

Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın

Tavuk etini sıvıyağda 1-2 dakika kavurun

Üzerine bezelye, havuç, patates ve taze soğanın iri doğranmış yeşil kısımlarını ilave edin

Tüm malzemeyi 1-2 dakika çevirdikten sonra ocağın altını kapatın

Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin

Milföy hamurlarını hafif yumuşamaları için 5 dakika oda sıcaklığında bekletin

Tezgah üzerinde elinizle hafifçe incelttikten sonra 2 adet milföy hamurunun iki ucu üst üste gelecek şekilde birleştirin ve dikdörtgen bir hamur elde edin

Ortasına tavuklu iç harçtan koyun ve önce uzun kenarları daha sonra kısa kenarları üst üste gelecek şekilde kapatın

Diğer milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayın

Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin

Sıcak olarak servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuk Ve Sebzeli Talaş Böreği Tarifi Malzemeler 2 adet tavuk göğsü Yeteri kadar su 1 su bardağı bezelye 1 adet büyük boy havuç 2 adet küçük boy patates 2 çorba kaşığı sıvıyağ 2-3 dal taze soğan 12 adet milföy hamuru Tuz, karabiber, pulbiber Üzerine: 1 adet yumurta sarısı Çörekotu Tavuk ve Sebzeli Talaş Böreği Yapılışı TAVUK göğsünü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlayın Sudan alın ve iri küpler halinde doğrayın Bezelye, kabukları soyulmuş havuç ve patatesi ayrı ayrı haşlayıp, süzün Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın Tavuk etini sıvıyağda 1-2 dakika kavurun Üzerine bezelye, havuç, patates ve taze soğanın iri doğranmış yeşil kısımlarını ilave edin Tüm malzemeyi 1-2 dakika çevirdikten sonra ocağın altını kapatın Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin Milföy hamurlarını hafif yumuşamaları için 5 dakika oda sıcaklığında bekletin Tezgah üzerinde elinizle hafifçe incelttikten sonra 2 adet milföy hamurunun iki ucu üst üste gelecek şekilde birleştirin ve dikdörtgen bir hamur elde edin Ortasına tavuklu iç harçtan koyun ve önce uzun kenarları daha sonra kısa kenarları üst üste gelecek şekilde kapatın Diğer milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayın Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin Sıcak olarak servis yapın