10-28-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Mayalı Poğaça Tarifi ( Denenmiştir )
Mayalı Poğaça Tarifi ( Denenmiştir )
Tarafımdan Denenmiştir misafirlerinize sunabileceğiniz yada günlerinizde yapabileceğiniz bir poğça çok lezzetli tavsiye ederimoğlumun doğum gününde yaptımçok beğenildi )
Malzemeler:
1su bardağı, sıvıyağı
1 su bardağı, ılık, su
1 su bardağı, ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı, tuz
Bir paket yaş maya
Alabildiği kadar un
İç malzeme:
200 gram, beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yapılışı
Karıştırma kabına, önce yaş mayayı alalım üzerine, ılık su ve ılık sütü dökelim, elimizle mayayı eritelim Mayayı 5 dakika, mayalanmaya bırakalım, süre sonunda, şekeri, tuzu, sıvıyağı ilave edelim elimizle güzelce karıştıralım Son olarak unu azar azar ilave edelim ve yoğuralım Ele yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edelim on dakika mayalanmaya bırakalım
Biz bu arada maydanozu ayıklayalım, iyice yıkayıp süzgece alalım suyunun iyice gittiğine emin olduğumuzda, kesme tahtasında ince kıyalım Geniş bir kaba alalım üzerine peyniri ilave edip karıştıralım bir kenara alalım
Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım 25-30 cm çapında sigara böreği sarar gibi saralım, yağlanmış tepsiye dizelim, 40 dakika kabarması için dinlendirelim Daha sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürelim, 160 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun
Not: Bu malzemeden, 2 tepsi, poğaça çıkıyor
|
|
|
|