Sarma Börek Tarifi ( Hazır Yufkadan )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

3 adet hazır yufka

3 adot yumurta

1 su bardağı yoğurt

125 gr

katıyağ

3-4 dilim beyazpeynir

Yeterince tuz ve maydanoz

Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp, içine erimiş katıyağ, peynir ve ince kıyılmış maydanoz koyup, çırpınız

Yufkayı masaya yayıp üzerine bir kepçe hazırladığınız içden Koyunuz

İçi yayıp üzerine ikinci yufkayı örtünüz

Üzerine tekrar bir kepçe iç koyup, yayınız

Üzerine üçüncü yufkayı koyup, kalan içi üstüne yayınız

Sonra hepsini birden bir kenardan başlayarak rulo yapar gibi sarmaya başlayınız

Sarma işi bitince, itina ile tepsiye koyup, buzdolabına yerleştiriniz

Sardığınız yufka 3-4 saat buzdolabında bütünleşmesi için beklemelidir

Bütünleşen sarmayı, buzdolabından çıkarıp, keskin bir bıçakla 3-4 santim eninde dilimlere kesiniz

Her dilimi yağlanmış bir fırın tepsisine yatırarak diziniz

Orta hararetli fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişiriniz

Sıcak sıcak ikram ediniz

Not: Böreği istediğiniz içle yapabilirsiniz

Yufkanız ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Sarma Börek Tarifi ( Hazır Yufkadan ) 3 adet hazır yufka 3 adot yumurta 1 su bardağı yoğurt 125 gr katıyağ 3-4 dilim beyazpeynir Yeterince tuz ve maydanoz Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp, içine erimiş katıyağ, peynir ve ince kıyılmış maydanoz koyup, çırpınız Yufkayı masaya yayıp üzerine bir kepçe hazırladığınız içden Koyunuz İçi yayıp üzerine ikinci yufkayı örtünüz Üzerine tekrar bir kepçe iç koyup, yayınız Üzerine üçüncü yufkayı koyup, kalan içi üstüne yayınız Sonra hepsini birden bir kenardan başlayarak rulo yapar gibi sarmaya başlayınız Sarma işi bitince, itina ile tepsiye koyup, buzdolabına yerleştiriniz Sardığınız yufka 3-4 saat buzdolabında bütünleşmesi için beklemelidir Bütünleşen sarmayı, buzdolabından çıkarıp, keskin bir bıçakla 3-4 santim eninde dilimlere kesiniz Her dilimi yağlanmış bir fırın tepsisine yatırarak diziniz Orta hararetli fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişiriniz Sıcak sıcak ikram ediniz Not: Böreği istediğiniz içle yapabilirsiniz Yufkanız ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur