Pastırmalı Kaşarlı Uzun Parmak Böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Pastırmalı Kaşarlı Uzun Parmak Böreği Tarifi

Malzemeler :

Hazırlanışı
Yufkaları üstüste açın ve hepsini ikiye bölün

Kaşar peyniri rendeleyin

Pastırmayı ince ince doğrayın

İkisini karıştırma kabında harmanlayın

Sosunu hazırlamak için; sütü, sıvıyağı ve yumurtayı karıştırma kabında çırpın

İlk yufkanın iki kenarı katlayın, boyutu tepsi kadar olsun

Yufkaların üzerine sos dökün

Bir tarafına peynirli, pastırmalı harçtan koyun

Kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın

Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin

Bütün yufkalara aynı işlemi yapın

6 adet rulo elde edeceksiniz

Kalan sosu fırçayla üzerlerine sürün

Çörekotu ve susam serpin

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin

Dilimleyerek servis edin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Kaşarlı Uzun Parmak Böreği Tarifi Pastırmalı Kaşarlı Uzun Parmak Böreği Tarifi Malzemeler : 3 Yufka 200 Gr Kaşar Peyniri 75 Gr Pastırma Sosu İçin: 1 Çay B Süt 1 Çay B Sıvıyağ 1 Yumurta Üzeri İçin: Çörek Otu Susam Hazırlanışı Yufkaları üstüste açın ve hepsini ikiye bölün Kaşar peyniri rendeleyin Pastırmayı ince ince doğrayın İkisini karıştırma kabında harmanlayın Sosunu hazırlamak için; sütü, sıvıyağı ve yumurtayı karıştırma kabında çırpın İlk yufkanın iki kenarı katlayın, boyutu tepsi kadar olsun Yufkaların üzerine sos dökün Bir tarafına peynirli, pastırmalı harçtan koyun Kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin Bütün yufkalara aynı işlemi yapın 6 adet rulo elde edeceksiniz Kalan sosu fırçayla üzerlerine sürün Çörekotu ve susam serpin Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin Dilimleyerek servis edin