Armutlu, Peynirli Ve Cevizli Bohçalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Armutlu, peynirli ve cevizli bohçalar

600 gr

Armut 500 gr

milföy hamuru 200 gr

gorgonzola peyniri (veya rokfor peyniri) 35 gr

Ceviz 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan Tereyağı Tuz Karabiber Nasıl yapıyoruz? Armutların kabuklarını soyup baş kısımlarını ayırın

İkiye kesip çekirdeklerini çıkarttıktan sonra küp kesin

Armutlu, peynirli ve cevizli bohçalar

Nelere ihtiyacımız var?

600 gr

Armut

500 gr

milföy hamuru

200 gr

gorgonzola peyniri (veya rokfor peyniri)

35 gr

Ceviz

1 adet yumurta

1 adet kuru soğan

Tereyağı

Tuz

Karabiber

Nasıl yapıyoruz?

Armutların kabuklarını soyup baş kısımlarını ayırın

İkiye kesip çekirdeklerini çıkarttıktan sonra küp kesin

Küp kesilmiş armutları yarım çorba kaşığı tereyağı ve çok ince doğranmış soğan ile tavada 3 dk

soteleyin

Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın

Gorgonzola peynirini (veya rokfor peynirinin beyaz kısımlarını) küp kesin

Doğradığınız cevizi ekleyin

Soteleyip soğuttuğunuz küp kesilmiş armutları da içine ilave edip karıştırın

Hamuru merdane yardımıyla 3 mm

kalınlığında açın

Hamurdan 12x11 cm

’lik kareler kesin

Çırpılmış yumurtayı fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün

Hazırladığınız armutlu ve gorgonzola peynirli iç dolguyu üzerlerine paylaştırın

Hamurun uç kısımlarını ortada toplayarak (mektup şeklinde) sıkıca kapatın

(Hamrların açılmasını istemyorsanız kürdan ile de tutturabilirsiniz

) Hamurların dış kısmına çırpılmış yumurta sürüp yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12 dk

pişirin

Fırından çıkarttıktan sonra birkaç dakika bekletip ılık olarak servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Armutlu, Peynirli Ve Cevizli Bohçalar Armutlu, peynirli ve cevizli bohçalar 600 gr Armut 500 gr milföy hamuru 200 gr gorgonzola peyniri (veya rokfor peyniri) 35 gr Ceviz 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan Tereyağı Tuz Karabiber Nasıl yapıyoruz? Armutların kabuklarını soyup baş kısımlarını ayırın İkiye kesip çekirdeklerini çıkarttıktan sonra küp kesin Armutlu, peynirli ve cevizli bohçalar Nelere ihtiyacımız var? 600 gr Armut 500 gr milföy hamuru 200 gr gorgonzola peyniri (veya rokfor peyniri) 35 gr Ceviz 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan Tereyağı Tuz Karabiber Nasıl yapıyoruz? Armutların kabuklarını soyup baş kısımlarını ayırın İkiye kesip çekirdeklerini çıkarttıktan sonra küp kesin Küp kesilmiş armutları yarım çorba kaşığı tereyağı ve çok ince doğranmış soğan ile tavada 3 dk soteleyin Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın Gorgonzola peynirini (veya rokfor peynirinin beyaz kısımlarını) küp kesin Doğradığınız cevizi ekleyin Soteleyip soğuttuğunuz küp kesilmiş armutları da içine ilave edip karıştırın Hamuru merdane yardımıyla 3 mm kalınlığında açın Hamurdan 12x11 cm ’lik kareler kesin Çırpılmış yumurtayı fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün Hazırladığınız armutlu ve gorgonzola peynirli iç dolguyu üzerlerine paylaştırın Hamurun uç kısımlarını ortada toplayarak (mektup şeklinde) sıkıca kapatın (Hamrların açılmasını istemyorsanız kürdan ile de tutturabilirsiniz) Hamurların dış kısmına çırpılmış yumurta sürüp yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12 dk pişirin Fırından çıkarttıktan sonra birkaç dakika bekletip ılık olarak servis yapın