Yemek Pişirme Yöntemleri Uyarılar

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

POT-ROASTING (KAPALI KAPTA ROSTO YAPMA)

Metotlar

Örneğin et, kök sebzelerin üzerine dizilerek, üzerini de tereyağla kaplayarak ve üzerini de kapatarak, sıvı eklemeye gerek kalmadan pişirilebilir

Dikkat edilmesi gereken hususlar

• Uygun kap seçilmelidir

Ne büyük nede küçük olmamalıdır

• İyi stock ve sosa uygun sebze ve baharatlar seçilmelidir

10-28-2012	#8
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Pişirme Yöntemleri Uyarılar *POT-ROASTING (KAPALI KAPTA ROSTO YAPMA)* Metotlar Örneğin et, kök sebzelerin üzerine dizilerek, üzerini de tereyağla kaplayarak ve üzerini de kapatarak, sıvı eklemeye gerek kalmadan pişirilebilir Dikkat edilmesi gereken hususlar • Uygun kap seçilmelidir Ne büyük nede küçük olmamalıdır • İyi stock ve sosa uygun sebze ve baharatlar seçilmelidir