Fırında Patates Omleti Tarifi ( İrlanda )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Fırında Patates Omleti Tarifi ( İrlanda )

500 gr patates (haşlanmış ve çatalla ezilerek püre haline getirilmiş)
2 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 küçük soğan (ince rendelenmiş)
1/4 su bardağı süt
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı

Çiğ patateslerin kabuklarını soyup, patatesleri temiz bir bezin üstüne rendeleyiniz

Bezi sıkıp, suyunu elden geldiğince süzdürdükten sonra, patates rendesini büyük bir kaseye aktarınız

Patates püresini ve yumurtaları ekleyip, tahta bir kaşıkla iyice karıştırınız

Un, tuz, biber, soğan rendesi ve sütü patates-yumurta karışımına katıp, tahta bir kaşıkla yeniden iyice karıştırınız

Yağı, büyük bir tavada, orta ateşte eritip, patatesli karışımdan 2-3 kaşık dolusu tavaya akıtarak, omletlerin her yanlarını 3-4 dakika, kenarları gevrek ve nar gibi olana kadar pişiriniz

Omletleri tavadan çıkarıp ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, sıcak kalmaları için alüminyum kağıda sarınız

Kalan omletleri de aynı biçimde (gerekiyorsa tavaya biraz daha yağ koyunuz) kızartınız

Omletlerin hepsi kızarınca, servis ediniz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Patates Omleti Tarifi ( İrlanda ) Fırında Patates Omleti Tarifi ( İrlanda ) 500 gr patates (haşlanmış ve çatalla ezilerek püre haline getirilmiş) 2 yumurta 2 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 küçük soğan (ince rendelenmiş) 1/4 su bardağı süt 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı Çiğ patateslerin kabuklarını soyup, patatesleri temiz bir bezin üstüne rendeleyiniz Bezi sıkıp, suyunu elden geldiğince süzdürdükten sonra, patates rendesini büyük bir kaseye aktarınız Patates püresini ve yumurtaları ekleyip, tahta bir kaşıkla iyice karıştırınız Un, tuz, biber, soğan rendesi ve sütü patates-yumurta karışımına katıp, tahta bir kaşıkla yeniden iyice karıştırınız Yağı, büyük bir tavada, orta ateşte eritip, patatesli karışımdan 2-3 kaşık dolusu tavaya akıtarak, omletlerin her yanlarını 3-4 dakika, kenarları gevrek ve nar gibi olana kadar pişiriniz Omletleri tavadan çıkarıp ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, sıcak kalmaları için alüminyum kağıda sarınız Kalan omletleri de aynı biçimde (gerekiyorsa tavaya biraz daha yağ koyunuz) kızartınız Omletlerin hepsi kızarınca, servis ediniz