Zeytinyağlılar İçin Sebzeleri Hazırlama

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Zeytinyağlılar İçin Sebzeleri Hazırlama

Zeytinyağlı taze fasulyeyi hazırlarken öncelikle kart olanları ayırıp, atın

Sonra taze fasulyelerin bir ucunu kesip, yine sıyırtarak öteki yanındaki kılçığını temizleyin

İmambayıldıyı yapmak için patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra kabuklarını tamamen ya da alacalı olarak soyun

Dilerseniz her iki ucundan biraz kabuk bırakacak biçimde de soyabilirsiniz

Patlıcanın uç tarafını kesip, sapının üzerindeki yeşil kısmı ayıklayın

Zeytinyağlı bamya yapmak için bulunan en küçük boy bamyalardan seçiniz

Bamyaların sap kısmını keskin bir bıçakla bir külah gibi soyunuz

Bir başka deyişle bu soyma işlemi sırasında bamyanın sap kısmının biçimini korumalı, ancak üzerindeki kabuk alınmalıdır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlılar İçin Sebzeleri Hazırlama Zeytinyağlılar İçin Sebzeleri Hazırlama Zeytinyağlı taze fasulyeyi hazırlarken öncelikle kart olanları ayırıp, atın Sonra taze fasulyelerin bir ucunu kesip, yine sıyırtarak öteki yanındaki kılçığını temizleyin İmambayıldıyı yapmak için patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra kabuklarını tamamen ya da alacalı olarak soyun Dilerseniz her iki ucundan biraz kabuk bırakacak biçimde de soyabilirsiniz Patlıcanın uç tarafını kesip, sapının üzerindeki yeşil kısmı ayıklayın Zeytinyağlı bamya yapmak için bulunan en küçük boy bamyalardan seçiniz Bamyaların sap kısmını keskin bir bıçakla bir külah gibi soyunuz Bir başka deyişle bu soyma işlemi sırasında bamyanın sap kısmının biçimini korumalı, ancak üzerindeki kabuk alınmalıdır