Baba Tatlısı Tarifi

Baba TatLısı Tarifi

500 gr un
10 gr tuz
250 gr yağ
2,5 Desilitre süt
75 gr şeker
5 yumurta
100 gr kuru üzüm
15 gr maya
1 limon kabuğu rendesi

Bir kap içinde süt ile mayayı eziniz
250 gr un ilâve ediniz Mayayı üretiniz
Maya üreyince şeker, tuz, yumurta, limon kabuğu rendesi, un ilâve ediniz ve yuğrunuz
Yavaş yavaş erimiş ılık yağ ilâve ederek yuğrunuz, yuğururken kuru üzümleri hamur içine serperek atınız
1/2 saat dinlendiriniz
Kalıplara koyarak orta ısıda fırında pişiriniz

Şurubu: Bir bardak şeker ile hazırlanan ve çok koyu olmayan şurubu üzerine dökünüz Arzu edilirse üzerleri krem şantiyle süsleyiniz