Soğanlı Ev Ekmeğinde Sandviç Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Soğanlı Ev Ekmeğinde Sandviç Tarifi

Malzemeler

Soğanlı ekmek için:

2 su bardağı su

Yarım paket yaş maya (20 gram)

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 çay bardağı sıvıyağ

5 dal taze soğan

Aldığı kadar un

1 tatlı kaşığı tuz

Mayonez için:

1 adet yumurtanın sarısı

1 su bardağı sıvıyağ

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı hardal

Yarım çay kaşığı tuz

1 su bardağı garnitür

İçine:

2 adet dilimlenmiş domates

5 adet marul yaprağı

10 dilim salam

Yapılışı

1

ÖNCELİKLE ekmeği hazırlayın

Bunun için suyu bir kaba alıp mayayı eritin

Üzerine tozşeker, sıvıyağ, tuz ve çok ince kıyılmış taze soğanı ilave edin

Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın

15 dakika yoğurun ve üzerini ıslak bir bezle örtüp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin

2

Diğer taraftan mayonezi hazırlamak için yumurta sarısını çırpın

Sürekli aynı yönde karıştırarak azar azar yağı ilave edin

Koyulaşınca limon suyunu ekleyin

Tuz ve hardal ilave edin

Garnitürü ilave edip karıştırın ve kenara alın

3

Mayalanan hamuru yeniden yoğurup 5 eşit bezeye ayırın

Her bezeyi unlanmış tezgahta yemek tabağı büyüklüğünde açın

Rulo yapın ve bir ucundan içeri doğru kıvırarak gül şekline getirin

Daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin

4

Ilınan ekmekleri ikiye bölün

İçlerine mayonezli karışımdan sürün

Daha sonra her birinin içine domates, marul ve salam koyarak ikram edin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soğanlı Ev Ekmeğinde Sandviç Tarifi Soğanlı Ev Ekmeğinde Sandviç Tarifi Malzemeler Soğanlı ekmek için: 2 su bardağı su Yarım paket yaş maya (20 gram) 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 çay bardağı sıvıyağ 5 dal taze soğan Aldığı kadar un 1 tatlı kaşığı tuz Mayonez için: 1 adet yumurtanın sarısı 1 su bardağı sıvıyağ 1 adet limonun suyu 1 çay kaşığı hardal Yarım çay kaşığı tuz 1 su bardağı garnitür İçine: 2 adet dilimlenmiş domates 5 adet marul yaprağı 10 dilim salam Yapılışı 1 ÖNCELİKLE ekmeği hazırlayın Bunun için suyu bir kaba alıp mayayı eritin Üzerine tozşeker, sıvıyağ, tuz ve çok ince kıyılmış taze soğanı ilave edin Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın 15 dakika yoğurun ve üzerini ıslak bir bezle örtüp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin 2Diğer taraftan mayonezi hazırlamak için yumurta sarısını çırpın Sürekli aynı yönde karıştırarak azar azar yağı ilave edin Koyulaşınca limon suyunu ekleyin Tuz ve hardal ilave edin Garnitürü ilave edip karıştırın ve kenara alın 3Mayalanan hamuru yeniden yoğurup 5 eşit bezeye ayırın Her bezeyi unlanmış tezgahta yemek tabağı büyüklüğünde açın Rulo yapın ve bir ucundan içeri doğru kıvırarak gül şekline getirin Daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin 4Ilınan ekmekleri ikiye bölün İçlerine mayonezli karışımdan sürün Daha sonra her birinin içine domates, marul ve salam koyarak ikram edin