Kağıtta Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Kağıtta Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı Yapılışı Mazemeleri

Malzemeler:

? 5-6 adet uzun patlıcan (Kemer Patlıcanı)

? 250-300 gr kıyma

? 1 baş sogan

? Maydanoz

? 2 adet domates

? 5-6 adet sivri biber

? Tuz ve baharatlar

Yapılışı:

? Patlıcanlar alacalı soyulur ve aralıklı olarak koparmadan kesikler atılır

? Köfteleri yapmak için ;Rendelenmiş soğan,maydanoz, tuz ve baharatlar kıyma ile iyice yoğrulur

? Patlıcanların arasına hazırlanan köfteler dizilir

Patlıcan bu esnada tam kesilmediği için yay gibi kıvrılır

? Tepsiye yağlı kağıt serilir ve üzerine patlıcanlar yerleştirilir

Üzerine biber dilimleri ve dilimlenmiş domatesler konur

? Üzerine salçalı sos hazırlanır ve gezdirilir

? Yağlı kağıt kapatılır* etrafı iyice kıvrılırki suyu dışarı akmasın

? 200 derece fırında pişirilir

Pişme süresini ve derecesini kendi fırınınıza göre ayarlamanız daha iyi sonuç verir

Afiyet olsun!*

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kağıtta Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı Nasıl Yapılır Kağıtta Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı Yapılışı Mazemeleri Malzemeler: ? 5-6 adet uzun patlıcan (Kemer Patlıcanı) ? 250-300 gr kıyma ? 1 baş sogan ? Maydanoz ? 2 adet domates ? 5-6 adet sivri biber ? Tuz ve baharatlar Yapılışı: ? Patlıcanlar alacalı soyulur ve aralıklı olarak koparmadan kesikler atılır ? Köfteleri yapmak için ;Rendelenmiş soğan,maydanoz, tuz ve baharatlar kıyma ile iyice yoğrulur ? Patlıcanların arasına hazırlanan köfteler dizilirPatlıcan bu esnada tam kesilmediği için yay gibi kıvrılır ? Tepsiye yağlı kağıt serilir ve üzerine patlıcanlar yerleştirilirÜzerine biber dilimleri ve dilimlenmiş domatesler konur ? Üzerine salçalı sos hazırlanır ve gezdirilir ? Yağlı kağıt kapatılır* etrafı iyice kıvrılırki suyu dışarı akmasın ? 200 derece fırında pişirilirPişme süresini ve derecesini kendi fırınınıza göre ayarlamanız daha iyi sonuç verir Afiyet olsun!*