Haşlanmış Enginar Malzemeleri Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Haşlanmış enginar malzemeleri Yapılışı Mazemeleri

Haşlanmış enginar malzemeleri

Enginarları bol suda yıkayın

Enginar göbeklerini de bol limonlu suda yıkayın

Enginar göbeklerini yayvan bir tencereye koyun ve biraz su ilave edin

Zeytinyağı ve tuz katın ve pişirin

Ateşten indirmeden önce tuz ve şeker katın

Yaprakları enginarları bol su altında yıkayın

Orta kısımlarındaki tüyleri bir bıçak ile temizleyin

Kabukları ile birlikte bol suya koyun ve haşlayın

Yapraklı enginarları servis tabağına dizin

Bunların üzerlerine birer adet enginar göbeği yerleştirin

Zeytinyağı, limon ve tuz ile bir sos hazırlayın

Enginar yaprakları teker teker çıkarılarak bu sosa batırılacak ve et kısımları yenecektir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Haşlanmış Enginar Malzemeleri Tarifi Haşlanmış enginar malzemeleri Yapılışı Mazemeleri Haşlanmış enginar malzemeleri 4 adet enginar 4 adet enginar gobeği tuz zeytinyağı Enginarları bol suda yıkayın Enginar göbeklerini de bol limonlu suda yıkayın Enginar göbeklerini yayvan bir tencereye koyun ve biraz su ilave edin Zeytinyağı ve tuz katın ve pişirin Ateşten indirmeden önce tuz ve şeker katın Yaprakları enginarları bol su altında yıkayın Orta kısımlarındaki tüyleri bir bıçak ile temizleyin Kabukları ile birlikte bol suya koyun ve haşlayın Yapraklı enginarları servis tabağına dizin Bunların üzerlerine birer adet enginar göbeği yerleştirin Zeytinyağı, limon ve tuz ile bir sos hazırlayın Enginar yaprakları teker teker çıkarılarak bu sosa batırılacak ve et kısımları yenecektir