Yumurtalı Köfte ( Yalancı Çiğ Köfte ) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi ( Yalancı Çiğ Köfte )

Malzemeler:

Hazırlanması:[*]Bulguru temizleyip yıkayın ve geniş bir tepsiye alın

Üzerine biber salçasını ekleyip iyice karıştırın

İçine ince doğranmış soğanı ilave edip yoğurun

Suyu da döküp bulgurlar şişinceye kadar yoğurmaya devam edin

[*]Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın

Zeytinyağlı tavada karıştırarak pişirin

Pişen yumurtayı da bulgurlara ekleyin, karıştırın

Limonun suyu, tuz, karabiber, ince ince doğranmış taze soğan ve maydanozu da ekleyip köfteyi iyice yoğurun

[*]Elinizle şekil verip tabağa dizin

Dilimlenmiş limonla süsleyip servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Yumurtalı Köfte ( Yalancı Çiğ Köfte ) Tarifi Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi ( Yalancı Çiğ Köfte ) Malzemeler: 2 su bardağı bulgur 3 yemek kaşığı biber salçası 3 adet soğan 3 adet yumurta 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 demet taze soğan yarım demet maydanoz 1 adet dilimlenmiş limon 2 adet limonun suyu 1 su bardağı ılık su tuz, karabiber Hazırlanması:[]Bulguru temizleyip yıkayın ve geniş bir tepsiye alın Üzerine biber salçasını ekleyip iyice karıştırın İçine ince doğranmış soğanı ilave edip yoğurun Suyu da döküp bulgurlar şişinceye kadar yoğurmaya devam edin[]Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın Zeytinyağlı tavada karıştırarak pişirin Pişen yumurtayı da bulgurlara ekleyin, karıştırın Limonun suyu, tuz, karabiber, ince ince doğranmış taze soğan ve maydanozu da ekleyip köfteyi iyice yoğurun[*]Elinizle şekil verip tabağa dizinDilimlenmiş limonla süsleyip servis yapın