Lübnan Usulü Falafel Tarifi -Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Lübnan Usulü Falafel Tarifi

Malzemeler ( 4 kişilik)
1 su bardağı haşlanmış kabuğu soyulmuş nohut
1 yumurta
1 baş kuru soğan
1

5 su bardağı tam buğday unu
Kimyon, köri, nane, tuz
1-2 yaprak marul, maydanoz
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı
Haşlanmış ve kabuğu soyulmuş nohutları çatalla ya da blenderle zeytinyağı ile beraber iyice ezin

İçine un, rendelenmiş soğan ve yumurtayı ilave edin

Tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra güzelce yoğurun

Bu hamurdan küçük yuvarlak köfteler yapın

Daha çabuk pişmesini istiyorsanız köfteleri biraz yassı yapmanızı öneririm

Fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kâğıdın üzerine köfteleri dizin ve yaklaşık 30 dakika 200 derecede fırın ayarında pişirin

Yoğurt, maydanoz ve marulla tabağa şekil vererek servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Lübnan Usulü Falafel Tarifi -Dünya Mutfağı Lübnan Usulü Falafel Tarifi Malzemeler ( 4 kişilik) 1 su bardağı haşlanmış kabuğu soyulmuş nohut 1 yumurta 1 baş kuru soğan 15 su bardağı tam buğday unu Kimyon, köri, nane, tuz 1-2 yaprak marul, maydanoz 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Yapılışı Haşlanmış ve kabuğu soyulmuş nohutları çatalla ya da blenderle zeytinyağı ile beraber iyice ezin İçine un, rendelenmiş soğan ve yumurtayı ilave edin Tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra güzelce yoğurun Bu hamurdan küçük yuvarlak köfteler yapın Daha çabuk pişmesini istiyorsanız köfteleri biraz yassı yapmanızı öneririm Fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kâğıdın üzerine köfteleri dizin ve yaklaşık 30 dakika 200 derecede fırın ayarında pişirin Yoğurt, maydanoz ve marulla tabağa şekil vererek servis yapın