Hamur İşi Yaparken Daha Güzel Görünmesi İçin Neler Yapabiliriz?

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Hamur İşi Yaparken Daha Güzel Görünmesi İçin Neler Yapabiliriz?

Hamur İşi Yaparken Daha Güzel Görünmesi İçin Neler Yapılabilir

Hamur işleri yaparken ve özellikle mayalı hamur yaparken mayamızın mayalandırma aşaması çok önemli

Mayalandırma aşaması yaklaşık 34-36 derece sıcaklıkta uygun bir mayalanma süreci olduğu için mayalandıracağımız hamurun üzerine nemli bir bez koyarak, oda sıcaklığında yaklaşık 25-30 dakika bekletiriz

Böylece oda sıcaklığında daha güzel mayalanacaktır

Ve daha hızlı olduğu için de pişireceğimiz şey daha güzel ve daha kabarık olacaktır

Bir diğer püf noktası da yapacağımız poğaçaların üzerinin daha parlak ve güzel görünmesi

Bunun için de yumurta sarısının üzerine çok az miktarda yaş maya katıp iyice karıştırarak sürdüğünüzde poğaçalarınızın veya açmalarınız üzeri daha parlak olacaktır

kaynak:gazetevan

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hamur İşi Yaparken Daha Güzel Görünmesi İçin Neler Yapabiliriz? Hamur İşi Yaparken Daha Güzel Görünmesi İçin Neler Yapabiliriz? Hamur İşi Yaparken Daha Güzel Görünmesi İçin Neler Yapılabilir Hamur işleri yaparken ve özellikle mayalı hamur yaparken mayamızın mayalandırma aşaması çok önemli Mayalandırma aşaması yaklaşık 34-36 derece sıcaklıkta uygun bir mayalanma süreci olduğu için mayalandıracağımız hamurun üzerine nemli bir bez koyarak, oda sıcaklığında yaklaşık 25-30 dakika bekletiriz Böylece oda sıcaklığında daha güzel mayalanacaktır Ve daha hızlı olduğu için de pişireceğimiz şey daha güzel ve daha kabarık olacaktır Bir diğer püf noktası da yapacağımız poğaçaların üzerinin daha parlak ve güzel görünmesi Bunun için de yumurta sarısının üzerine çok az miktarda yaş maya katıp iyice karıştırarak sürdüğünüzde poğaçalarınızın veya açmalarınız üzeri daha parlak olacaktır kaynak:gazetevan