Yoğurtlu Köfte Tarifi Yapılışı Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Yoğurtlu Köfte Tarifi Yapılışı ! Yoğurt Soslu Köfte Tarifi Yapılışı Mazemeleri

6-8 Kişilik

Gerekli malzemeler:

Köftesi için:

? 1 kg yağsız koyun kıyması

? 2 orta boy soğan

? 3-4 dilim bayat ekmek içi

? Tuz

? Karabiber

? Kimyon

? Kırmızı pul biber

? Kekik

? Sarımsak tozu

? 1 su bardağı un

Kızartmak için:

? Ayçiçeği yağı

Yoğurtlu sos için:

? 2 yemek kaşığı tereyağı

? 3 yemek kaşığı un

? 2 su bardağı su

? 4-5 diş sarımsak

? 3 su bardağı yoğurt

? Kırmızı pul biber

? 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Soğanları rendeleyin

Derin bir kabın içine kıymayı alın

Rendelenmiş soğan, ekmek içi

tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun

Misket şeklinde köfteler yapın

Köfteleri hafifçe tınladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında kızartın

Tereyağını tencereye alın

Üzerine unu ilave edip kavurun

Ardından suyu ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos yapın

Ocaktan alıp içine yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın

Başka bir tavada tereyağını eritip pul biberi ilave edin ve iyice ısıtın

Servis tabağına önce köfteleri alın

Üzerine yoğurtlu sosu döküp pul biberli yağı gezdirin ve servis yapın

Afiyet Olsun !

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurtlu Köfte Tarifi Yapılışı Nasıl Yapılır Yoğurtlu Köfte Tarifi Yapılışı ! Yoğurt Soslu Köfte Tarifi Yapılışı Mazemeleri 6-8 Kişilik Gerekli malzemeler: Köftesi için: ? 1 kg yağsız koyun kıyması ? 2 orta boy soğan ? 3-4 dilim bayat ekmek içi ? Tuz ? Karabiber ? Kimyon ? Kırmızı pul biber ? Kekik ? Sarımsak tozu ? 1 su bardağı un Kızartmak için: ? Ayçiçeği yağı Yoğurtlu sos için: ? 2 yemek kaşığı tereyağı ? 3 yemek kaşığı un ? 2 su bardağı su ? 4-5 diş sarımsak ? 3 su bardağı yoğurt ? Kırmızı pul biber ? 1 yemek kaşığı tereyağı Hazırlanışı: Soğanları rendeleyin Derin bir kabın içine kıymayı alın Rendelenmiş soğan, ekmek içi tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun Misket şeklinde köfteler yapın Köfteleri hafifçe tınladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında kızartın Tereyağını tencereye alın Üzerine unu ilave edip kavurun Ardından suyu ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos yapın Ocaktan alıp içine yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın Başka bir tavada tereyağını eritip pul biberi ilave edin ve iyice ısıtın Servis tabağına önce köfteleri alın Üzerine yoğurtlu sosu döküp pul biberli yağı gezdirin ve servis yapın Afiyet Olsun !